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Documentario Food inc streaming

alimentazione | 92
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Informazioni

  • Lingua: inglese
  • Sottotitoli: italiano
  • Anno uscita: 2008

Sinossi

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Documentario Food inc streaming

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Come ovviamente sappiamo tutti mangiare è, insieme a respirare e dormire, una delle poche vere necessità biologiche dell’uomo. Dal cibo che mangiamo il nostro corpo ricava l’energia, sotto forma di zuccheri, grassi, proteine e minerali, che ci serve letteralmente per andare avanti, non solo per muoverci ma anche per pensare in maniera lucida e presente. Ci sono infatti molti casi documentati di persone letteralmente impazzite per la fame che presentavano sintomi come allucinazioni o estrema violenza. Affamare o far morire di sete una persona rimane ancora oggi uno dei metodi di tortura più usati ed efficaci.

Ma ci siamo mai davvero realmente chiesti dove e soprattutto in che modo il cibo che noi consumatori compriamo al supermercato arrivi lì? In che modo venga prodotto, allevato, cresciuto ed alla fine confezionato in bella mostra per noi?

Per fare queste riflessioni è necessario innanzi tutto avere chiaro il concetto di filiera; la filiera è quel percorso, che inizia con la creazione e termina con la commercializzazione, che il cibo fa lungo la sua “vita”. Come potete bene immaginare, comprendendo anche passaggi come la trasformazione o il confezionamento, la filiera racchiude al suo interno non solo industrie dal carattere commerciale, ma parte addirittura dagli agricoltori, o dagli allevatori nel caso della carne, e coinvolge quindi un grande numero di aziende ed un numero ancora più grande di impiegati. Le norme su tutto il percorso che il mangiare deve seguire sono definite dall’H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Point, “analisi dei rischi e controllo dei punti critici”) e sono molto rigide. L’unica pecca di questo sistema, e per essere l’unica è molto grande, è lo scarso livello di controlli che si effettuano durante la filiera.
Questo documentario cerca di indagare e coinvolgerci sul metodo che viene usato per produrre il cibo che noi consumiamo tutti i giorni.

 

Documentari streaming db vi augura una buona visione!

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